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100 Jahre Rheinfelden - Galaabend - Rheinfelden

Beginn:
19.11.2022, 18:30 Uhr
Ende:
-

Festmenü

Antipasti
Auberginen in Knoblauchöl, gegrillter Paprika bunt gemischt gefüllte Zucchini-Röllchen, getrocknete Tomaten, Oliven-Variationen.
Melonenschiffchen mit luftgetrocknetem Schinken, Melonenstücke auch ohne Schinken.(vegetarisch)
Halbe gekochte Eier mit Crevetten

Fischspezialitäten
Räucherlachs, Räucherfische, Fischpralinen, Schwarzwälder Forellenfilet, Sahnemeerrettich, Lachsforellenterrine, gefüllte Lachsröllchen, gegrillte Scampi-Spießle, gefüllte Eier garniert mit Lachsstreifen
Schweinefiletmedaillons, Hähnchenbrustfilet in Zitronenbuttersauce, Putenfiletmedaillons in Paprikasoße, Roastbeef/kalter Braten auf Walddorfsalat, Partyfrikadellen/Teufelssaufe.

Salate
Bunte Blattsalate, Dressing
Tomaten-Mozzarella/Hirtenkäse/Peperoni/Oliven, Karotten, Zucchini, Tabouleh Salat (Hirse)

Hauptgang
Zartes Hirschgulasch aus heimischen Wald, Butterspätzle, Apfelrotkohl, Preiselbeeren.
Wildlachsfilet, Zitronenbuttersauce, Wildreis, Grilltomaten gefüllt mit Blattspinat.
Zartes Schweinefilet am Stück rosa gebraten, Kräuterjus, Kartoffelgratin, Speckböhnchen.
Hähnchenbrustfilet in Mandelkruste und Natur, Bandnüdeli Bratenjus.
Vegetarisch, Austernpilzragout, gefüllte Zucchini mit Couscous, kleinem Gemüse und Ricotta mit Gemüsereis.

Dessert am Buffet
frischer Fruchtsalat, Schokolademousse mit Trüffelöl, Tiramisu, Schokomousse mit Himbeere, Raffinelli mit Himbeeren, Panna Cotta mit frischem Fruchtmus, Bayrisch Creme, Creme Brulee (wird vor Ort abgeflammt), Ministückchen von feiner Patisserie

Rahmenprogramm

Joe Martin Band & Eurodancers
Konzert- und Tanzprogramm mit Hits aus den 50ern bis heute (Elvis, Tom Jones, Fats Domino, Smokie, CCR, ABBA, Amy Winehouse, Udo Jürgens, Tina Turner und viele weitere Künstler).

Zauberduo Domenico
Zwei Zauberer sorgen für großes Staunen und herzhafte Lacher - Lassen auch Sie sich verzaubern!

Veranstalter: d´Maximale Förderverein I 100 Jahre Rheinfelden Förderverein e.V. in Kooperation mit dem Kulturamt der Stadt Rheinfelden (Baden)

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